Trong bối cảnh hiện nay, việc giám sát chất lượng bữa ăn học đường đóng vai trò quan trọng để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho học sinh. Các cơ quan chức năng cùng với phụ huynh cần tham gia chặt chẽ hơn trong việc kiểm tra, giám sát nhằm hạn chế tối đa tình trạng bớt xén và không đảm bảo chất lượng thực phẩm tại các trường học.
Phụ Huynh Tham Gia Giám Sát
Vấn đề chất lượng bữa ăn học đường gần đây đã trở thành mối quan tâm lớn khi xuất hiện nhiều sự cố về an toàn thực phẩm trong các trường học, như việc cơ sở mầm non ở Hà Nội sử dụng mì tôm cho trẻ nhỏ. Điều này đã gây nên sự lo lắng cho phụ huynh, khiến họ đòi hỏi quyền giám sát chặt chẽ hơn đối với bữa ăn của con em mình.
Chị Nguyễn Thị Bình, một phụ huynh có con học tại một trường mầm non ở Hà Đông, chia sẻ rằng chị thường tranh thủ thời gian để trực tiếp kiểm tra khâu nhập nguyên liệu tại bếp ăn trường học. Chị nhấn mạnh, chỉ khi thực phẩm tươi sống và chất lượng tốt được đưa vào bếp, chị mới yên tâm gửi con đi học.
Các trường mầm non như Trường Mầm non Xuân Đỉnh B và Trường Mầm non Ngô Thì Nhậm ở Hà Nội cũng đã thực hiện tốt việc phối hợp với phụ huynh trong công tác giám sát. Phụ huynh không chỉ được mời tham gia giám sát quá trình nhận thực phẩm mà còn có thể kiểm tra khâu sơ chế, chế biến, và lưu mẫu thức ăn. Điều này giúp tạo lòng tin với phụ huynh và đảm bảo bữa ăn của trẻ luôn đạt chất lượng.
Vai Trò Của Nhà Quản Lý Giáo Dục
Bên cạnh sự tham gia của phụ huynh, các cơ quan quản lý giáo dục địa phương cũng phải đảm bảo việc giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các trường học. Tại các vùng sâu, vùng xa như huyện Yên Châu (Sơn La), các trường mầm non phải đối mặt với nhiều khó khăn về điều kiện cơ sở vật chất và giao thông. Dù vậy, các trường vẫn cố gắng đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ với mức giá phù hợp và quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
Tại huyện Ba Vì (Hà Nội), ông Phùng Ngọc Oanh – Trưởng phòng GD&ĐT huyện nhấn mạnh rằng bữa ăn học đường không chỉ cung cấp năng lượng cho học sinh mà còn giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Hằng năm, Phòng GD&ĐT huyện Ba Vì đều có văn bản hướng dẫn và giám sát nghiêm ngặt công tác an toàn thực phẩm tại các trường học, đảm bảo trẻ em được sử dụng thực phẩm sạch và an toàn.
Tương tự, tại huyện Ứng Hòa (Hà Nội), các nhà trường cũng phải tuân thủ quy trình một chiều trong chế biến thực phẩm, từ khâu nhận nguyên liệu, chế biến đến lưu mẫu thức ăn. Điều này giúp phòng ngừa các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe học sinh.
Phối Hợp Để Đảm Bảo An Toàn
Vai trò của ngành Y tế cũng rất quan trọng trong việc giám sát an toàn thực phẩm tại các trường học. Các địa phương thường phối hợp với ngành Y tế để kiểm tra định kỳ các bếp ăn trường học, đảm bảo mọi quy trình chế biến thực phẩm được tuân thủ chặt chẽ. Bên cạnh đó, các nhà trường còn phải ký kết hợp đồng với nhà cung cấp thực phẩm uy tín, có hồ sơ pháp lý và nguồn gốc rõ ràng.
Thông qua sự phối hợp chặt chẽ giữa phụ huynh, nhà trường, ngành giáo dục và y tế, việc giám sát bữa ăn học đường đã được nâng cao, đảm bảo an toàn và chất lượng dinh dưỡng cho học sinh, đặc biệt là ở những địa phương vùng sâu, vùng xa nơi điều kiện còn nhiều khó khăn.
